Prehrana pri boleznih trebušne slinavke pri ženskah in moških zahteva selektivnost in pristop. Patologije prebavnega sistema, in sicer bolezni trebušne slinavke in jeter, zahtevajo varčno prehrano. Peta tabela je idealna metoda zdravljenja in obnavljanja izgubljenega delovanja organov. Sodobno medicino predstavlja kompleks terapevtskih, diagnostičnih, preventivnih in drugih področij, znanja in teorije, katerih glavni cilj ni le terapija, temveč tudi preprečevanje številnih bolezni, ki jih pozna človeštvo.
Ljudje, ki so se kdaj srečali s kompleksnim zdravljenjem vnetja v akutni in / ali kronični fazi, vedo, da zdravnik predpisuje določeno prehrano. Še posebej pogosto se uporablja trebušna slinavka št. 5, ki je najbolj nežna in sprejemljiva za patologije prebavnega trakta. Glavna naloga diete je čim bolj prihraniti jetra s polno zdravo prehrano in normalizacijo sistema odtoka žolča iz telesa. Medicina peto mizo šteje za najbolj kemično zvest hranljivo hrano.
Peta dieta trebušne slinavke ni le določen nabor sprejemljivih živil za uporabo, temveč tudi priporočene načine kuhanja, ki so najboljši za ljudi z naslednjimi stanji:
Zelo pomembno je vedeti, kaj lahko jeste ali ne, kako kuhati, da bodo jedi ne samo zdrave, ampak tudi okusne, estetsko prijetne in apetitne.
Najprej morate jasno določiti nabor izdelkov, ki bodo napolnili dietno košarico. Pomembno je, da skrbno sestavite jedilnik za teden, pri čemer upoštevate vse dejavnike in opazujete raznolikost.
Splošne značilnosti prehrane so naslednje:
Diet Doctor iz jedilnika odstranjuje kategorijo napihnjenih živil, ki vsebujejo grobe vlaknine, bogate z ekstrakti, ki spodbujajo sekretorne funkcije. Recepti vam omogočajo raznolikost mize pod enim pogojem - nujno morate zmanjšati vsebnost soli in nikakor ne smete uporabljati pekočih in začinjenih začimb.
Treba je dosledno upoštevati vsa pravila, vaše jedi pa bodo zdrave in okusne:
Kljub precej resnim omejitvam je peta dietetična hrana zdrava, učinkovita in naravnega okusa. Za začetnike je na voljo več običajnih dnevnih menijev. Dieta z bolno trebušno slinavko zahteva izjemno disciplino in spoštovanje začasnega režima uživanja hrane, obstaja zajtrk, kosilo, kosilo, popoldanski čaj, večerja.
Dieta za bolezni trebušne slinavke:
Drugi meni, peta dieta za bolezni trebušne slinavke:
Druga možnost je še posebej sprejemljiva, kadar je diagnosticiran akutni holecistitis, bolezen bo zahtevala načelni odnos, disciplino in odgovorno upoštevanje vseh priporočil. Dietna miza je sestavni del terapije v obdobju rehabilitacije in okrevanja po odstranitvi žolčnika. S strogim upoštevanjem bo popolno okrevanje hitro, dobro splošno stanje v celoti ugotovi lečeči zdravnik in pacient sam.
Dietno mizo odlikujejo raznolike tehnike in z malo domišljije lahko bolnik hitro razume užitke jedilnika. Ne samo seznam živil, temveč uporaba in kombinacija tehnik predelave omogočata, da je ta dieta zelo priljubljena za najrazličnejše namene. Sprva je kompleks, ki ga je razvil zdravnik, veljal za izključno terapevtsko prehrano. Danes je čudovito orodje za tiste ljudi, ki se želijo spoprijeti s prekomernimi kilogrami.
Bolniki, pri katerih je bila diagnosticirana gastroduodenitis - vnetje sluznice piloričnega želodca in dvanajstnika, naj jedo izključno posušeni rženi kruh, piškotne piškote in suh pust piškot.
Priporočljive so nekisle surove, kuhane ali pečene jagode in sadje. Prikazano je suho sadje, jabolka, pečena z medom, uporaba kompotov, želeja, želeja, pene, kjer je sladkor delno nadomeščen. Uporabljen ksilitol ali njegov analogni sorbitol.
Zdravljenje akutnega napada pankreatitisa se začne z dvodnevnim reševalnim postom. V tem obdobju je dovoljeno piti le rahlo koncentrirane decokcije, šibko kuhane čaje brez sladkorja in vode, vključno z mineralno vodo. Hrana se oskrbuje predvsem s kapalkami.
Po treh dneh od trenutka napada se začne postopno uvajanje izdelkov. Hrano, obogateno z ogljikovimi hidrati, postrežemo v tekoči obliki. Prepovedano ji je dodajati sol in začimbe. Obroki so obvezni delni, to je od 5 do 7 obrokov čez dan.
Seznam pijač se razširi na sadne napitke, še posebej priljubljeni so decoctions iz brusnic in brusnic, šipka in črnega ribeza, sveže iztisnjeni sadni sokovi, razredčeni z vodo. Pijte veliko tekočine, približno tri litre na dan, brez juh.
Od petega dne je prehrana za trebušno slinavko bolj kalorična, približno 700 kalorij, od tega 15 gramov beljakovin (rastlinskih in mlečnih) in 180 gramov ogljikovih hidratov. Maščobe spadajo pod absolutni tabu.
Po tednu dni po napadu se prehrana za bolezen trebušne slinavke dvigne na 1000 kalorij z obvezno normo 50 gramov beljakovin, 250 gramov ogljikovih hidratov in 10 gramov maščobe.
Približen jedilnik za pankreatitis v enem dnevu je videti tako:
Po dveh tednih po napadu povečajte vsebnost beljakovin na 60 gramov, maščob na 20 gramov in ogljikovih hidratov na 300 gramov. Tudi sol ostaja prepovedana in nezaželena. Zaželena konsistenca hrane je pire. Porcije so majhne in pravilne, v približno enakih intervalih.
Po dvajsetih dneh stopnja beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov spet naraste in je zdaj 100, 40 oziroma 450 gramov. Hrana je skopa. Izdelki, ki imajo lastnost draženja sluznice in spodbujanja proizvodnje želodčnega soka, niso dovoljeni za uživanje, saj je to lahko vzrok za napihnjenost.
Za večjo jasnost naštejemo jedi, ki sestavljajo prehrano bolnikov z vneto trebušno slinavko. In čeprav se na prvi pogled zdi, da je hrana stroga, nežna in skromna, je v resnici lahko ne samo okusna, ampak tudi raznolika.
Prvi tečaji so lahko:
Za drugo recepti, kot so:
Pijače predstavljajo decokcije iz jagodičja in zlasti šipka, želeja, jabolčnega pene, sveže pripravljeni sokovi, razredčeni z vodo, šibko kuhani čaj.
Gastroenterologi priporočajo pitje fermentiranih mlečnih izdelkov pred spanjem, na primer jogurta ali kefirja z nizko vsebnostjo maščob, pa tudi izdelkov, ki odvajalno delujejo na prebavni sistem: sok iz korenja ali buče, kuhane ali sveže suhe slive itd.
Žemljice, mastna in ocvrta hrana, prekajeno meso, juhe iz mesa ali rib, marinirani izdelki ostajajo prepovedani. Tisti, ki imajo visok odstotek maščobe, so izključeni, med njimi sta zlasti smetana in kisla smetana. Redkvica, čebula, redkev in česen, ki slovijo po ostrem vonju in svetlem okusu, so nezaželeni. Glavni pogoj je zavrnitev alkoholnih pijač.
Če se šest mesecev po akutnem vnetju trebušne slinavke držite te diete, lahko pričakujete znatno obnovo delovanja organov. Moč volje in disciplina neposredno vplivata na uspeh okrevanja. Vsako odstopanje od zdravniških receptov lahko povzroči nove napade in močno poslabšanje zdravja. Vredno je uporabiti malo prepovedanega in vsa dosedanja prizadevanja bodo izginila.
Pri starejših ženskah se pogosto pojavi vprašanje, ali je mogoče jemati hormonska zdravila in ali so združljiva s trebušno slinavko. Po mnenju zdravnikov motnje prebavnega sistema niso med kontraindikacijami, kar pomeni, da sredstvo ne bo imelo dražilnega učinka na prebavila.
Splošna načela diete za kronični pankreatitis so povečanje količine zaužitih beljakovin v hrani in hkrati zmanjšanje količine maščob, sladkorjev in ogljikovih hidratov. Mastna in ocvrta hrana, hrana, obogatena z grobimi vlakninami, in eterična olja so prepovedana. Priporočljivo je jesti hrano, bogato z vitamini.
Prehrana je še vedno delna, dnevno je pet do šest obrokov, porcije so majhne.
Med juhami, ki so dovoljene za kronični pankreatitis, so tako imenovane vegetarijanske, torej kuhane brez sodelovanja mesa ali rib, izključno na zelenjavi, kot so buče, bučke, krompir, korenje. Dovoljeno je dodajanje žit (ovsena kaša, ajda ali zdrob) in rezanci.
Med nemasno perutnino in meso spadajo zajec, puran, teletina in govedina. Nujno je, da divjad predhodno olupite s kože, meso pa iz maščob in kit, zaradi česar bo meso maščobe. Dovoljeno je kuhati meso ali paro. Seseklja se na koščke in podrgne, da nastane sufle, pire krompir, kotleti ali cmoki. Pusto ribo lahko kuhamo v kosih.
Fermentirani mlečni izdelki so izbrani po kriteriju nizke vsebnosti maščob. Dovoljena nekisla sveža skuta, puding, pečen v pečici ali počasnem štedilniku, izdelki iz kislega mleka, na primer jogurt ali kefir. Toda smetana in kisla smetana sta precej maščobni, zato ju lahko dodajamo le jedem, ne pa tudi uživamo že pripravljeno. Če zdravnik odobri prisotnost sira v vaši prehrani, izberite tistega z manj maščob in brez začimb.
Ko gre za jajca, so rumenjaki še vedno previdni. Njihova dnevna norma ne presega polovice kuhanega rumenjaka in nato samo kot sestavina katere koli jedi. Toda beljakovine iz nekaj jajc bodo odlična omleta, ki bo koristna za vneto trebušno slinavko.
Med žiti imajo prednost sesekljane kaše polviskozne konsistence: ajda, zdrob, ovseni kosmiči in riž, ki jih med kuhanjem prelijemo z mlekom in vodo v razmerju 1: 1. Iz žit lahko naredite tudi okusne pudinge ali enolončnice. Dovoljen je dodatek vermičeli in testenin.
Pijače za trajno remisijo vključujejo šibko kuhani čaj z rezino limone in malo sladkorja. Po želji lahko dodamo malo mleka. Sokovi so dovoljeni samo doma, saj ne vsebujejo konzervansov, arom in dodatkov, ki so značilni za trgovino. Sveže iztisnjeni sokovi se razredčijo z vodo, da se zmanjša koncentracija kislosti. Ni priporočljivo dodajati sladkorja. Pri kuhanju kompotov drgnemo jagodičevje, sadje in suho sadje.
Pečena jabolka so najbolj zdravo sveže sadje. Sadje in jagode morajo biti zrele in mehke na dotik ter ne kislega okusa.
Kljub temu, da je kronično vnetje v primerjavi s prehrano za akutni pankreatitis znano po številnih sprejemljivih živilih, ostajajo prepovedane bogate mesne in ribje juhe. Gob, začinjene in prekajene hrane, kumaric, kislih kumaric, mastnih in ocvrtih prigrizkov ni dovoljeno vključiti v prehrano. Klobase, klobase, stročnice, konzervirana hrana - vse to je tudi tabu. Zelenjava, kot so česen, zelje, redkev, repa, kumare in rutabage, kljub ugotovljeni remisiji ostaja ob strani. Soda, žemljice, trdi siri, mleto sadje in zelenjava, čokolada, alkohol, kava, sladoled, kakav, paprika in gorčica so na seznamu prepovedanih.
Na splošno velja, da je peta prehranska miza najbolj nežna za bolnike s patologijami prebavnega sistema. Zaradi enostavnosti kuhanja in obsega dovoljenih izdelkov je dieta izjemno priljubljena ne samo za bolnike gastroenterologe, temveč tudi za vse, ki želijo shujšati.